(二)嬰幼兒營養-(1)母乳提供

    第一階段為「母乳、配方奶當主食」，第二階段進入副食品由「米糙麥糊、菜泥果泥」，進階至「五穀蔬果、肉魚豆蛋」，依據兒童成長階段給予不同的營養需求。而四個月前的寶寶不建議添加副食，根據世界衛生組組織建議寶寶在六個月前喝純母乳的寶寶是無須添加任何副食品。在6個月後所有兒童都添加副食品的情況下，應持續哺餵母乳到孩子兩歲或兩歲以上。

1.母乳提供

         母乳含有嬰兒所需的所有營養素，是足月正常嬰兒最好的食物，哺餵母乳可降低嬰幼兒的死亡率及罹病率。依需求哺乳是成功哺餵母乳的要件，頻繁至每2小時哺乳一次也是正常而有必要的。

（1）母乳中的醣類主要為乳糖消化後的半乳糖可提供新生兒腦細胞發育及神經系統所需。

（2）母乳中含有寡醣可提供腸道中的益菌的生長環境，可避免致病菌粘附在腸胃道、尿道以
           及呼吸道的黏膜上，進而避免感染。

（3）提供酸性環境，可促進鈣、鐵的吸收。

（4）母乳所含的乳清蛋白較多，其中乳鐵蛋白具有：殺菌活性、對抗病毒、抗發炎作用、促進腸道益菌生長、刺激腸道表皮細胞生長及修補等保護作用的機轉。

（5）母乳中含有脂肪酶可幫助脂肪消化，配方奶中不含有這種酵素，故母乳脂肪的利用及吸
          收率高過配方奶，乳脂肪在新生兒腦部、神經發展扮演了重要的角色，亦提供嬰兒生長
          所需的熱量。

（6）母乳的脂肪大多由中、長鏈脂肪酸所構成具有促進視網膜與神經組織合成及成長的功
           能，牛乳含短鏈脂肪酸的比例較高。

（7）母乳含有特定的結合蛋白在腸道中促進維生素的吸收，母乳中維生素的利用率較配方奶
          來得高。

（8）母乳含有結合蛋白可幫助礦物質吸收，母乳中的鈣⁄磷比例，適合嬰兒的骨骼成長。

（9）母乳中的鐵質雖較配方奶少，但嬰兒約可吸收母乳中50~75%的鐵，而配方奶約只
          有4%~10%的鐵能進入寶寶的血液中，因此巿售配方奶中須增加鐵質的含量，但卻因而
           容易造成嬰幼兒腎臟負擔。